• Tüm Kategoriler
    • Gıda Kimyası

      Gıda Kimyası
      Görsel 1
      Nobel Puan : 33.250
      Fiyat:
      45,00 TL
      İndirimli Fiyat (%22,2) :
      35,00 TL
      Kazancınız 10,00 TL
      Havale / EFT:
      34,65 TL
      35.00 www.anadolunobeltip.com
      Aynı Gün Kargo
      Özet Kitap 14 bölümde hazırlanmış olup bu kapsam içinde; gıda maddelerinin temel bileşimleri olan su, karbonhidratlar,amino asitler ve proteinler,lipidler, vitaminler ve madensel maddelerin kimyasal yapıları ile fiziksel ve kimyasal özellikleri, gıdalarda önemleri hergeçen gün artan enzimler, fenolik maddeler ve organik asitlerin yapı ve işlevleri, renk maddelerinin yapı ve özellikleri, aroma ve lezzet maddeleriyle baharatlar, değişik amaçlarla kullanılangıda katkı maddeleri,kullanıldıkları ürünler ve etkileri, gıda maddelerinde risk oluşturantoksik maddelerin varlığıve oluşum nedenleri konularına yer verilmiştir. Gıda Kimyası Kitabının ilgilenenlere faydalı olmasını diliyorum
      (Önsöz‘den)



      Sayfa Sayısı: 355

      Baskı Yılı: 2015
       
      Diğer Özellikler
      Stok Kodu9780310181996
      MarkaANADOLU NOBEL TIP KİTABEVLERİ
      Stok DurumuVar
      9780310181996

      PlatinMarket® E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır.